Εκτέλεση
Καταρχην τα κομματακια του κρεατος θα τα βαλετε για μια ωρα μεσα σε νερο με το ξυδι για να φυγει η μυρωδια. Μετα θα τα βαλετε στην κατσαρολα με νερο για τα ζεματισετε. Όταν αρχισουν να βραζουν θα τα βγαλετε και θα τα πλυνετε καθαρα. Σε αλλη κατσαρολα θα βαλετε το λαδι μαζι με το σκορδο, το κρεμμυδι και το κρεας να γιαχνιστουν, θα βαλετε τα μπαχαρικα, θα τα σβησετε με το κρασι, θα βαλετε τη ντοματα και θα τα βρασετε στη χυτρα για περιπου 1 ωρα.
|
