ελληνική φωνή - κεντρική σελίδα  
επικοινωνία εκτύπωση
 
Εκδότης-Διευθυντής: ΓΙΑΝΝΗΣ ΕΥΤΥΧΙΔΗΣ
Διευθύντρια Σύνταξης: ΑΡΤΕΜΙΣ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ
Ηλεκτρονική Ενημέρωση για την Ελλάδα και τον Κόσμο - News - Nachrichten
     
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Η Κυρία Μένια προτείνει

Αγαπητοί αναγνώστες,

Πιστεύοντας ότι οι συνταγές μας βρίσκουν ανταπόκριση στο... τραπέζι σας και ικανοποιούν τις επιθυμίες σας, συνεχίζουμε να σας προτείνουμε φαγητά εύκολα, νόστιμα, υγιεινά και όσο γίνεται ελληνικά.

Κρέας με δαμάσκηνα

Υλικά


1 ½ κιλό κρέας ψαχνό χοιρινό ή μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο ή βούτυρο
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό
½ κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
5 γαρύφαλα, αλάτι, πιπέρι
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1 φλιτζ. Τσαγιού κρασί κόκκινο

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τα δαμάσκηνα με το κρασί. Σωτάρουμε το κρέας με το λάδι, έτσι ώστε να πάρουν χρώμα τα κομμάτια από όλες τις μεριές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σωτάρισμα ανακατεύοντας το φαγητό για 2-3?. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας, περίπου 1 ώρα. Ρίχνουμε τα μουσκεμένα δαμάσκηνα στο κρέας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και τα γαρύφαλα. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να γίνουν το κρέας και τα δαμάσκηνα.

AΡΧΕΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

 
 
Ειδήσεις για όλους | Σχόλια | Αγγελίες | Τουριστικό Ρεπορτάζ | Ιατρικά Θέματα | Παρουσίαση Βιβλίων | Επικοινωνία