ελληνική φωνή - κεντρική σελίδα  
επικοινωνία εκτύπωση
 
Εκδότης-Διευθυντής: ΓΙΑΝΝΗΣ ΕΥΤΥΧΙΔΗΣ
Διευθύντρια Σύνταξης: ΑΡΤΕΜΙΣ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ
Ηλεκτρονική Ενημέρωση για την Ελλάδα και τον Κόσμο - News - Nachrichten
     
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Η Κυρία Μένια προτείνει

Αγαπητοί αναγνώστες,

Πιστεύοντας ότι οι συνταγές μας βρίσκουν ανταπόκριση στο... τραπέζι σας και ικανοποιούν τις επιθυμίες σας, συνεχίζουμε να σας προτείνουμε φαγητά εύκολα, νόστιμα, υγιεινά και όσο γίνεται ελληνικά.

Πράσα με κεφτέδες

Υλικά


2 κιλά πράσα
1 κιλό κιμά
200 γρ. λάδι
2 φλ. νερό
2 καρότα κομμένα σε κύβους
1/2 ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.γ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 φλ. τσαγιού τραχανά
1 φλ. τσαγιού κρεμμύδι τριμμένο
1 κ.σ. ντοματοπολτό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνετε τον κιμά με τον τραχανά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα αυγά, το δυόσμο και το κρεμμύδι. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και πλάθετε τους κεφτέδες. Πλένετε καλά τα πράσα και τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια. Τα σοτάρετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα με το λάδι και στην συνέχεια προσθέτετε τον ντοματοπολτό, τα καρότα, τον χοντροκομμένο μαϊντανό, το σέλινο, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύετε για λίγο και προσθέτετε 2 φλ. τσαγιού νερό. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, ρίχνετε και τους κεφτέδες. Τα αφήνετε όλα μαζί να σιγοβράσουν για 3 περίπου ώρες μέχρι να μείνει το φαγητό με λίγη σαλτσούλα.

AΡΧΕΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

 
 
Ειδήσεις για όλους | Σχόλια | Αγγελίες | Τουριστικό Ρεπορτάζ | Ιατρικά Θέματα | Παρουσίαση Βιβλίων | Επικοινωνία