 |
|
|  |  |  | 
Nόσος Αλτσχάιμερ
Η διατροφή που «σβήνει» 18 χρόνια από το μυαλό και το ξανανιώνει
Πηγή Neurology
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ψάρια, όσπρια αλλά και το ελαιόλαδο δε θα
πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των ηλικιωμένων, έτσι ώστε να
διατηρήσουν νέο τον εγκέφαλό τους και μάλιστα σε σημαντικό βαθμό.
Σύμφωνα με μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Neurology, οι συμμετέχοντες
που ακολούθησαν δύο συγκεκριμένους τύπους διατροφής, τη μεσογειακή και
τη διατροφή MIND, εμφάνισαν μικρότερη συσσώρευση πλακών στον εγκέφαλο,
ένα κοινό χαρακτηριστικό γνώρισμα της νόσου Αλτσχάιμερ.
Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαιτέρως σημαντικά, καθώς παρατηρήθηκε ότι ο
εγκέφαλος των συμμετεχόντων που ακολούθησαν αυτά τα πρότυπα διατροφής
ήταν έως και 18 χρόνια νεότερος.
Τόσο η μεσογειακή διατροφή, όσο και και η διατροφή MIND έχουν ήδη
συνδεθεί με βραδύτερη γνωστική εξασθένιση και τον χαμηλότερο κίνδυνο
εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι οποίοι
βασίστηκαν σε παλαιότερα αντίστοιχα ευρήματα σχετικά με τα οφέλη τους
στη γνωστική ικανότητα.
Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Rush διενήργησαν νεκροψίες
εγκεφαλικού ιστού από 581 συμμετέχοντες σε μια μακροχρόνια μελέτη τού
Πανεπιστημίου σχετικά με τη μνήμη και τη διαδικασία της γήρανσης.
Οι συμμετέχοντες εντάχθηκαν στη μελέτη τη δεκαετία του ’80 και έδωσαν
τη συγκατάθεσή τους να δωρίσουν τον εγκέφαλό τους μετά το θάνατό τους.
Κάθε χρόνο, συμπλήρωναν λεπτομερή ερωτηματολόγια σχετικά με τις
συνήθειες της διατροφής τους και οι ερευνητές, από πλευράς τους,
δημιούργησαν έναν αντίστοιχο βαθμολογικό πίνακα.
Όπως διαπιστώθηκε, οι συμμετέχοντες που είχαν συγκεντρώσει την
υψηλότερη βαθμολογία στη μεσογειακή διατροφή είχαν εγκεφάλους που, με
βάση τη συσσώρευση της πλάκας, ήταν 18 χρόνια νεότεροι από εκείνους
των συμμετεχόντων με τη χαμηλότερη βαθμολογία στη μεσογειακή διατροφή.
Οι διαφορές ήταν παρόμοιες, αν και κάπως μικρότερες, όταν επρόκειτο
για τις βαθμολογίες των διατροφών MIND.
Μάλιστα, ορισμένα τρόφιμα ξεχώριζαν για τις ιδιότητές τους. Για
παράδειγμα, η υψηλότερη κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών
τουλάχιστον επτά μερίδες την εβδομάδα, έσωζαν έως και 19 χρόνια
γήρανσης τού εγκεφάλου, σε σχέση με τους συνομηλίκους τους που δεν
έτρωγαν περισσότερο από μία μερίδα την εβδομάδα.
Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή – που είναι γνωστό ότι συνδέεται με
χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων –
είναι γενικά πλούσια σε ψάρια, ελαιόλαδο, λαχανικά, φρούτα, φασόλια,
ξηρούς καρπούς και δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες.
Η διατροφή MIND διατηρεί κάποια κοινά χαρακτηριστικά, δίνοντας όμως
έμφαση στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα μούρα έναντι άλλων
λαχανικών και φρούτων. Αυτό βασίζεται σε έρευνες που συνδέουν αυτές
τις τροφές με την καλύτερη υγεία του εγκεφάλου.
Και οι δύο διατροφές, όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές του
Πανεπιστημίου Rush, είναι πλούσιες σε φυτικά τρόφιμα, τα οποία
συγκεντρώνουν διάφορα θρεπτικά συστατικά και χημικές ουσίες που
μπορούν να καταστείλουν τη φλεγμονή στο σώμα και να προστατεύσουν τα
κύτταρα από βλάβες. Αντίστοιχα, αποκλείουν και οι δύο το κόκκινο
κρέας, τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
|
|
|
|
ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!
|
Όλα τριγύρω
αλλάζουνε και όλα
στα ίδια μένουν...
ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία».
Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με
την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια
έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την
αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να
την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων
- εραστών και της εξουσίας...
ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του
80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και
πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης,
σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα
το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής
μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε
θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο
τόπος και εκείνη η γενιά.
ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές
«μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις
ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον
περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που
χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών
ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα
ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της
...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που
βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι
στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους,
για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως
της όποιας εκλογικής αναμέτρησης...
ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν
δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον
από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία
επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα
κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν
υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική
σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική
εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι
σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που
ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι
πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που
...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων»
ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον
δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν
παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για
δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει...
ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια
και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. Άραγε τι ζητούσα και
γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που
είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την
δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του
Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής
τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι
περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους
«τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές
τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...
|
|
Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας
|
Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>
|
 |
|
|
|
