 |
|
|  |  |  | 
Ο Τζέιμι Ολιβερ, ο Μοναχός Επιφάνιος και η αγιορείτικη ψαρόσουπα συναντιούνται στο Λονδίνο!
Θεσσαλονίκη -(Ανταπόκριση)
Τι συνδέει τον γνωστό Βρετανό σεφ Τζέιμι Ολιβερ με τον Μοναχό
Επιφάνιο και την αγιορείτικη ψαρόσουπα; Η απάντηση είναι μία: το
πρόγραμμα γαστρονομίας Mount Athos Area Gourmet 2013! Συγκεκριμένα,
ενόψει της έναρξης του προγράμματος στις 15 Μαΐου του 2013 και της
παρουσίασής του στην αγγλική αγορά στις 6 Νοεμβρίου του 2012, οι
γαστρονομικές λιχουδιές του τρίτου "ποδιού'' της Χαλκιδικής και του
Αγίου Όρους, θα παρουσιαστούν στο εστιατόριο "Recipease" του γνωστού
σεφ στο Λονδίνο, παρουσία όχι του ιδίου, αλλά του αρχισυντάκτη του
περιοδικού που εκδίδει (Jamie Magazine), 'Αντι Χάρις, ο οποίος θα
πραγματοποιήσει ομιλία.
"Προγραμματίζουμε να καλέσουμε τον ίδιο τον Τζέιμι Ολιβερ για μια
σειρά εκπομπών στην περιοχή μας, κάτι όμως που δεν μπορεί να γίνει
πριν από το καλοκαίρι του 2013. Άμεσα όμως, στη διάρκεια της
παρουσίασης που θα γίνει στις 6 Νοεμβρίου στο Λονδίνο, θα
παρουσιάσουμε τον προορισμό και τη γαστρονομία του στο εστιατόριό του,
Recipease. Στην πραγματικότητα θα πρόκειται για ένα γαστρονομικό
σεμινάριο, στη διάρκεια του οποίου -και υπό την καθοδήγηση του Μοναχού
Επιφάνιου- οι παρευρισκόμενοι θα χωριστούν σε ομάδες και θα
μαγειρέψουν για το ίδιο βράδυ παραδοσιακά εδέσματα της περιοχής, όπως
ψαρόσουπα", εξήγησε η διευθύντρια Μάρκετινγκ του Οργανισμού
Τουριστικής Ανάπτυξης Προ του Άθω, Μαρία Παππά.
Το Mount Athos Area Gourmet 2013 θα διαρκέσει μέχρι και τις 15
Ιουνίου 2013, έχει την υπογραφή της γνωστής σεφ Ντίνας Νικολάου, ενώ
σηματοδοτείται φέτος από συνεργασία με τον εκπαιδευτικό όμιλο "Le
Monde". Το πρόγραμμα του 2013 περιλαμβάνει πέντε θεματικές ενότητες,
που εστιάζουν στην προώθηση των πέντε γαστρονομικών πυλώνων της
περιοχής και μέσα από ένα εκπληκτικό πανηγύρι επικοινωνίας «μπλέκουν»
τη γαστρονομία με τον πολιτισμό, την παράδοση, την αναβίωση
γαστρονομικών εθίμων, τις μαγειρικές τεχνικές και τις gourmet
δημιουργίες. Μάλιστα, το πρόγραμμα θα συνοδεύεται από σύστημα
απευθείας κράτησης και θα εμπλουτίζεται από προσφορές ξενοδοχείων,
προγράμματα διακοπών κατά τη διάρκειά του, προνομιακές τιμές στα μενού
κλπ.
|
|
|
|
ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ!
|
Όλα τριγύρω
αλλάζουνε και όλα
στα ίδια μένουν...
ΛΕΕΙ μια λογική ότι, «μεγαλύτερη και από τη σοφία είναι η εμπειρία».
Διότι δεν πρέπει μόνο να είναι κανείς σοφός για να καταλάβει ότι με
την εξουσία «παίζουν» πάντα οι ίδιοι και οι ίδιοι εραστές (κατά μια
έννοια «νταβατζήδες» οι οποίοι και δεν επιτρέπουν σε άλλους να την
αγγίξουν), αλλά θα πρέπει να είναι κανείς και αρκετά έμπειρος ώστε να
την έχει ζήσει για χρόνια αυτήν την στενή σχέση μεταξύ των παραγόντων
- εραστών και της εξουσίας...
ΕΙΠΑ τις προάλλες να θυμηθώ τα παλιά και τα ρεπορτάζ της δεκαετίας του
80, πήρα το αμάξι και τον δρόμο για την Κάρλα, με μουντό καιρό και
πολύ αέρα για να παρακολουθήσω τα εγκαίνια της δημιουργίας της λίμνης,
σχεδόν έναν αιώνα από την αποξήρανσή της. Ιστορικό γεγονός λέω, δεν θα
το χάσω, ποιός ξέρει κάποιοι άλλοι απόγονοι της δικής μας εποχής
μπορεί να την ... αποξηράνουν πάλι, ψάχνοντας ίσως για λύσεις σε
θέματα διατροφικών αναγκών, ή ό,τι άλλο τέλος πάντων θα έχει ανάγκη ο
τόπος και εκείνη η γενιά.
ΕΙΔΑ λοιπόν στην Κάρλα, τι άλλο; νερά...πολλά νερά... Τις γνωστές
«μπάρες» της δεκαετίας του 90, να γίνονται ταμιευτήρες και δυο τρεις
ταμιευτήρες μαζί να σχηματίζουν σήμερα μια μικρή λίμνη. Τον
περιφερειάρχη να ομιλεί στο βήμα για την σπουδαιότητα του έργου, που
χρειάστηκε δεκαετίες να υλοποιηθεί (και την συμβολή βεβαίως πολλών
ανθρώπων της εξουσίας, της κεντρικής και της τοπικής). Είδα πλειάδα
ανθρώπων της διοίκησης και της αυτοδιοίκησης, (ακόμα και της
...παραδιοίκησης) είδα σπουδαίους υπαλλήλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης που
βοήθησαν στην επιτάχυνση εκταμίευσης των πόρων, να συμμετέχουν όλοι
στη γιορτή, κυρίως χειροκροτώντας ή φωτογραφιζόμενοι (ανα)μεταξύ τους,
για τον εμπλουτισμό του κοινωνικού βιογραφικού τους ενόψει ενδεχομένως
της όποιας εκλογικής αναμέτρησης...
ΜΠΡΟΣΤΑ από τους φωτογράφους, μια ομήγυρη «παραγόντων» με γύρισαν
δεκαετίες πίσω. Οι ίδιοι άνθρωποι τα ίδια πρόσωπα, πιο γερασμένα πλέον
από τον χρόνο, έπιαναν θέσεις απέναντι από τις κάμερες με μια μαεστρία
επαγγελματική, που απέκτησαν από την πολυετή ενασχολησή τους με τα
κοινά. Πάει λέω...Ή εγώ γέρασα και τους βλέπω όλους ίδιους, ή δεν
υπάρχουν νέοι στον τόπο αυτό να δώσουν άλλη ζωντάνια, άλλη προοπτική
σε ότι έχει σχέση με την ανάπτυξη ακόμα και με την πολιτική
εκπροσώπηση. Δήμαρχοι δεκαετιών, παλιοί πρόεδροι κοινοτήτων, σύμβουλοι
σιτεμένοι από τον χρόνο, πολιτικοί και διευθυντές υπηρεσιών που
ξέχασαν να συνταξιοδοτηθούν, όλοι εκείνοι οι «πολιτευτές», αλλά και οι
πρωτοκλασάτοι κομματάνθρωποι - «ιδιαίτεροι» όλων των χώρων, που
...σταφίδωσε τα πρόσωπά τους ο χρόνος, «γυρολόγοι των εκδηλώσεων»
ιδίως των εγκαινίων (μετα φαγητού παρακαλώ), προσδοκώντας τουλάχιστον
δημοσιότητα, δεν λένε ακόμα να εγκαταλείψουν, να αποτραβηχτούν
παραχωρώντας τις θέσεις τους σε νέους ανθρώπους, ορεξάτους για
δουλειά, πιο δυνατούς να χαράξουν το μέλλον που άλωστε τους ανήκει...
ΔΕΝ είχε τελειώσει η τελετή των εγκαινίων εκεί στα παρακάρλια χωράφια
και μελαγχόλησα. Πήρα τον δρόμο της επιστροφής. ¶ραγε τι ζητούσα και
γω εκεί; Πάνε πάνω από τρεις δεκαετίες τώρα από την πρώτη σύσκεψη που
είχα παρακολουθήσει τότε ως ρεπόρτερ της «Ελευθερίας» για την
δημιουργία της λίμνης αλλά και την (στα χαρτιά ακόμη) εκτροπή του
Αχελώου! Οι παλιοί «παράγοντες» πρέπει να κλείσουν τον κύκλο της ζωής
τους στα κοινά. Κρίμα όμως, γιατί από μόνοι τους δεν το κάνουν ποτέ οι
περισσότεροι. Η εξουσία είναι μια πλούσια ερωμένη, κρατά ομήρους τους
«τσιμπιμένους» μαζί της. Οι μόνοι που μπορούν να βάλουν τέλος σ´αυτές
τις σχέσεις είναι οι ψηφοφόροι. Κανείς άλλος...
|
|
Γράφει ο Δημοσιογράφος Χρήστος Τσαντήλας
|
Αναλυτικά στη σελίδα "Θέματα" >>
|
 |
|
|
|
