PELLENE by Stavros Seferos
Στην ορεινή Κορινθία στο μέσον της διαδρομής Ξυλόκαστρο-Τρίκαλα και σε υψόμετρο 670 μέτρα βρίσκεται το μικρό χωριό μας με την ονομασία ΔΕΝΔΡΟ.
Στα εύφορα εδάφη του χωριού μας καλλιεργούμε ελαιόδεντρα ποικιλίας μεγαρίτικο και κορωνέικο. Παρά την έλλειψη νερού,παράγουμε ένα εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο και την Κορινθιακή σταφίδα.
Συλλέγουμε τους καρπούς της ελιάς στην κατάλληλη περίοδο ούτως ώστε το ελαιόλαδο μας να μη χάνει καμία από τις ωφέλιμες ουσίες,γεύση και αρώματα.
Στην περίοδο συλλογής και παραγωγής 2019 πήραμε το χρυσό βραβείο αρχικά από το τα βραβεία ποιότητας Olympia Health and nutrition Awards community στις 29 Μαΐου του 2020 και στη συνέχεια το χρυσό βραβείο QUALITY AWARDS London Olive Oil Awards 2020 (IOOC).
Η παραγωγή μας ανέρχεται περίπου 1000 kg μεγαρίτικο και 500 kg κορωνέικο.
Ο λόγος της μειωμένης παραγωγής μας, οφείλεται στο ότι, από το 2020 ξεκινήσαμε την βιολογική καλλιέργεια, ούτως ώστε να βελτιώσουμε περισσότερο την ποιότητα του ελαιολάδου μας.
E: gseferos@gmail.com
|