Στην Μπουκαδοýρα αυτü που μας χαρακτηρßζει εßναι η ποιüτητα και η αγÜπη για αυτü που κÜνουμε.Εßμαστε μια οικογενειακÞ επιχεßρηση απü το 1996 στο Πüρτο Κουφü,ΧαλκιδικÞς.Η μαμÜ μας Σοφßα,βραβευμÝνη σεφ απü την λÝσχη αρχιμαγεßρων βορεßου ΕλλÜδος.
Η φιλοσοφßα της βασßζεται στην καθημερινÞ ερþτηση ''τι θα φÜμε σÞμερα μαμÜ;''.Στο σπßτι μας στην ''Μπουκαδοýρα'', μαγειρεýουμε καθημερινÜ με αρωματικÜ και βüτανα της ελληνικÞς γης, που χαρßζουν μοναδικÞ ευωδßα και γεýση στα κρÝατα, τα üποια προμηθευüμαστε απü ντüπιους μερακλÞδες κρεοπþλες, αντισταθμßζουν τη γεýση των ψαριþν και θαλασσινþν, που αλειεýονται στις θÜλασσες της ΧαλκιδικÞς και προσδßδουν Ýνταση στα λαχανικÜ και στις σαλÜτες απü το μποστÜνι της ''Μπουκαδοýρας''.
Σε üλες τις δημιουργßες μας χρησιμοποιοýμε extra παρθÝνο ελαιüλαδο (αγουρÝλαιο) απü τους ελαιþνες μας στο Πüρτο Κουφü, αναδεικνýουμε τα ντüπια προιüντα, üπως ελιÝς, τυριÜ και μÝλι ΧαλκιδικÞς, τα συνοδεýουμε με βιολογικü κρασß και τσßπουρο παραγωγÞς μας και δßνουμε τροφÞ στο μυαλü και στο σþμα μας, üπως η μαμÜ φροντßζει τα παιδιÜ της.
Bρισκüμαστε απÝναντι απü το ξενοδοχεßο Πüρτο Κουφü,στην
δεýτερη Ýξοδο φεýγοντας απü το Πüρτο Κουφü,πηγαßνοντας για Καλαμßτσι.
τηλ.2375051012
Το κανü παραδßδει φαγητü εντüς του κüλπου και απü τις 3:30 μÝχρι τις 7:00.
|